Category: общество

Category was added automatically. Read all entries about "общество".

Фанфан

Гаспачо из хурмы

Из хурмы можно приготовить гаспачо. Если, конечно, это сладкая испанская хурма. Её плоды заметно отличаются от привычного нам «королька»: они крупнее, с твёрдой кожурой, плотной мякотью, без косточек, а самое главное – такая хурма совсем не вяжет. Её выращивание и первичная обработка регулируются специальными законами и даже защищены особым географическим наименованием по происхождению – Denominación de Origen «Kaki Ribera del Xúquer».

Блюда с хурмой от Бруно Марино, шеф-повара московского ресторана Бисквит.