Tags: рецепты

Грузинский колорит. Када.

http://pokaschevarim.livejournal.com/3883.html
Вы знаете, все любят путешествовать. Некоторые даже считают путешествие самоцелью. Я к таким суждения не склонна, но желание и планы посетить как можно больше мест в мире с рюкзаком на перевес у меня есть давно. И есть у меня самая большая мечта - посетить Грузию.

Уже второй год в планах у меня сидит пеший поход по Кавказу с боооООльшим крюком в Грузию в идеале. Мне кажется, это потрясающая для путешествия страна: совершенно примечательная культура, гостепреимнейшие люди, ошеломительная природа, удивительная архитектура, колоритная кухня и много вина!

Но для этого нужны некоторые денежные средства на снаряжение, а работаю я совсем недавно(может быть этим летом *___*...). Зато приготовить и вкусить что-нибудь колоритное можно в любой момент.

Collapse )

Многострадальные сырники

http://pokaschevarim.livejournal.com/
С детства я питала любовь к десертам и выпечке из творога. Поэтому примерно год назад я взялась за поиск моего идеального рецепта сырников. Ведь сырники это как котлеты или борщ - символ дома и уюта.
Сколько же творога, муки, яиц и сахара было потрачено с этой целью уже и не счесть. Это было долго, вкусно, хотя бывало и невкусно, но увлекательно. В итоге я нашла некую основу, которую и представила на свой манер.

И так, встречайте, мои любимые сырники!
10724599_892209380804343_1952731852_n
Collapse )
Marimekko_рыжие цветы
  • pamsik

Запечённая каша из пшенки с тыквой и брусникой

Золотой Осени очень подходит сочетание золотистой пшёнки, оранжевой тыквы и алой брусники! Очень аппетитные цвета!


Каша эта получается совершенно осенняя, удовольствие получаешь не только от её весьма интересного оригинального вкуса, но и от сочетания цветов. Японцы говорят, что наибольшую пользу приносит еда, приготовленная по сезону, а ещё огромное значение придают её внешнему виду. Так, осенью, морковку для бульона они умудряются нарезать в виде кленовых листочков.) Мы не японцы, тыкву мы порежем кубиками, но настойчиво рекомендую запастись особым настроением для поедания этой каши. Если позволяет возможность, посмотрите в окно на Осень…
Collapse )

Морепродукты

Оригинал взят у lara_medved в Морепродукты

Один из моих любимых способов приготовления морепродуктов: простой, быстрый и вкусный)
Кальмары и мидии остаются довольно мягкими, благодаря минимальной обработке, а травы, в сочетании с овощами и оливковым маслом, максимально раскрывают свой аромат, делают блюдо насыщенным и интересным.

DSC_0263-1

Collapse )

Печенье "от Марии"

Я его называю так, потому что когда-то его научила меня печь моя первая соседка в Италии Мария. Ей 70, она сицилийка, 40 лет назад мигрировавшая на север Италии. Мы до сих пор дружим :)
И она нереально гостеприимная. Как типичная "мэридионалэ" :)
Печенье печется ОЧЕНЬ быстро и к завтраку пока не придумали печенье лучше :)

IMG_3319web


Collapse )
good food

Пряный тушеный ревень с кофейно-ореховой крошкой

Этот десерт может по праву стать номером один в любой копилке здоровых десертов. Особенно актуален он сейчас, в самый разгар сезона ревеня, когда найти самые свежие, сочные и полные витаминов стебли не составляет большого труда.

Такой ревень готовится очень быстро и просто, все необходимые для него ингредиенты есть в любой кухне (разве что за самим ревенем нужно будет сбегать на ближайший рынок), поэтому я советую не тянуть время, пробовать его и активно использовать!



Collapse )
good food

Очень вкусный суп из запеченного фенхеля и чеснока

Запеченный чеснок составляет отличную пару с фенхелем - они оба приобретают нежный сладковатый вкус в духовке. Неудивительно, что суп из них выходит просто потрясающий! Ни капли молока, только овощи и оливковое масло - и в результате получается настолько нежная кремовая текстура, что трудно поверить, что суп на самом деле такой простой и легкий!



Collapse )

Пшеничный хлеб на сыворотке

Очень простой рецепт белого хлеба на сыворотке. Сыворотка является побочным продуктом при производстве творога, она отделяется после сворачивании молока. Сыворотка богата белками и при этом низкокалорийна, содержит различные минеральные вещества и витамины.  Если нет сыворотки, ее можно смело заменить на простую воду.

IMG_1513
Collapse )